南石营养科：保健食品的鉴别方法

保健食品是指一类具有保健效果或可以补充人体部分维生素、微量元素，以及矿物质等营养物质的食品。在通常情况下，正规的保健食品具有一定的保健功能，不仅可以调节人体内的部分微量元素，而且有助于提高机体免疫力，不会对机体产生不良反应，更不会危害生命安全；但是，现在市场上保健食品的质量参差不齐，许多人对保健食品也不够了解。下面，笔者将重点讲述保健食品的鉴别方法和注意事项。

鉴别方法

认准“蓝帽子”“蓝帽子”是保健食品的专用标志，属于保健食品的合格证，由国家主管保健食品的部门经过各项检测合格之后颁发。正规的保健食品都是具有“蓝帽子”标志的，这是能一眼鉴别是否为正规保健食品的方法。

查询批准文号正规的保健食品在“蓝帽子”的下方会有保健食品批准文号，都是以G或者J开头的。为了防止不正规的保健食品作假，每一个保健食品批准文号都可以在国家市场监督管理总局的官方网站数据查询栏目进行查询。按照国家规定，一个产品必须对应一个保健食品批准文号，尽可能降低作假的概率。

查看GMP（药品生产质量管理规范）认证标志无论是药品还是保健食品都是强制要求按照目前国际上通用的生产流程以及管理规范进行生产制作的，而GMP则是通过认证之后所得到的标志，这也是鉴别保健食品的方法之一。

查看保健食品所宣传的功能按照国家有关部门的要求，保健食品能宣传的功能只有27项，并且不可以有治疗疾病的广告。按照有无违反这个要求，基本可以鉴别真假保健食品。

注意事项

注意保健食品的本质无论是什么样的保健食品，其本质都是食品，与临床上使用的药品是完全不一样的。不管保健食品如何宣传其具有的功能和保健效果多么好，都无法替代药品对疾病的治疗作用。在食用保健食品的同时，一定要遵医嘱按时服药治疗相关疾病，不能只选择吃保健食品，这不仅会延误治疗时机，甚至可能危及生命安全。

选择合适的保健食品虽然保健食品只是一种具有辅助作用的食品，但同样具有一定的禁忌证和适用人群，并非所有人都可以选择同样的保健食品。在购买保健食品之前，应当提前查看保健食品说明书，只有选择适合自己的保健食品，才能达到保健的目的。

保健食品分为进口和国产两种，在选择保健食品时应当考虑自身的实际情况，以及保健食品的具体效果，并非进口保健食品的效果一定就比国产保健食品的效果好。另外，进口的保健食品在购买时一定要注意鉴别，避免买到假冒伪劣保健食品。中老年人要选择适合自己的保健食品，但是不可以过量食用。