一项研究发现，冬季适当参加锻炼的同时增加B族维生素和维生素E的摄入，可以提高人体的耐寒能力。
研究人员认为，在低温环境下，增加B族维生素和维生素E的摄入量可以减少氧的消耗量，并能提高氧的利用率，降低能量代谢，从而提高机体的耐寒能力，而运动能加快新陈代谢，促进血液循环，对增强人体抗病能力和免疫功能十分有益。
随着运动量的增加，机体能量消耗增多，对维生素的需要量也随之增加，更需要补充B族维生素和维生素E。平时可多吃一些富含B族维生素和维生素E的食物，如牛肉、黄豆、花生、玉米、鸡蛋、木耳、蘑菇、西红柿、菠菜、雪里蕻等。
